CHENEVIS NATURE 200G AB

Longtemps consommées grillées, notamment en Europe, les graines de chanvre entraient dans la composition de soupes grasses épaisses comme nourriture de base pour les périodes hivernales.

Riche en protéines, le chènevis possède les Acides Gras Essentiels (AGE) indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Il est idéal pour une alimentation saine ou végétarienne.

Il peut être incorporé à des pâtes à pain, répandu sur des plats, dégusté en salade ou encore...

Conseils d'utilisation :

Condiment : torréfier doucement le chènevis à la poêle et sans graisse, puis le piler grossièrement au mortier ou au moulin électrique. Ajouter 3% maximum de sel de Guérande ou 25% de sucre complet bio. S'utilisant en accompagnement de vos plats, salades ou desserts, ces préparations peuvent également être ajoutées dans une recette en remplacement total ou partiel et à poids égal, du sel ou du sucre.

Pain : lors du second pétrissage, pour 500g de farine, ajouter 50g de chènevis tel quel, légèrement torréfié ou ayant trempé 48h dans de l'eau filtrée. En y mélant des amandes, vous obtiendrez un pain au goût sans pareil.